新竹教育大學推廣魚菜共生，在學校屋頂設置全國大學最大的場域，已養了鱘龍魚和台灣鯛和種了小白
菜及空心菜，推廣有機食農教育。（記者洪美秀攝）
新竹教育大學推廣魚菜共生，在學校屋頂設置全國大學最大的場域，已養了鱘龍魚和台灣鯛和種了
小白菜及空心菜，推廣有機食農教育。（記者洪美秀攝）
新竹教育大學推廣魚菜共生，在學校屋頂設置全國大學最大的場域，已養了鱘龍魚和台灣鯛和種了
小白菜及空心菜，推廣有機食農教育。（記者洪美秀攝）
新竹教育大學推廣魚菜共生，在學校屋頂設置全國大學最大的場域，已養了鱘龍魚和台灣鯛和種了
小白菜及空心菜，推廣有機食農教育。（記者洪美秀攝）
新竹教育大學推廣魚菜共生，在學校屋頂設置全國大學最大的場域，已養了鱘龍魚和台灣鯛和種了
小白菜及空心菜，推廣有機食農教育。（記者洪美秀攝）
新竹教育大學推廣魚菜共生，在學校屋頂設置全國大學最大的場域，已養了鱘龍魚和台灣鯛和種了
小白菜及空心菜，推廣有機食農教育。（記者洪美秀攝）
新竹教育大學環文系主任陳鸞鳳說，魚菜共生在國外已有很多成功案例，台灣這幾年也在學校、社
區推廣，這種零碳足跡的栽種方法，不僅節能省電，還能透過水循環，減少土壤可能產生的細菌及
土壤惡化問題，不僅可養魚、種菜，也能達到有機栽種的效果。
陳鸞鳳說，學校在教學大樓頂樓設置一處溫室的魚菜共生場域，已養了八尾吳郭魚、3尾鱘龍魚，也
種了小白菜及空心菜，設備除一台馬達外，就以過濾水的循環來供氧及養份，而魚菜共生觀念就是透
過養殖魚水中的氨、氮經過微生物分解變為肥料，做為蔬菜生長的肥料，如此形成食物鏈，可說是食
農教育的典範。
陳鸞鳳說，在屋頂設置魚菜共生系統，工法上會維持校園建築物本身的建築安全，不會對建物有任何
損害，且放在屋頂採溫室環境，更有減碳效果，竹教大的魚菜共生場域是全國大學最大的場域，這學
期開始運作，預計再過幾週小白菜、A菜及空心菜就可收成。
而透過魚菜共生的食農教育，竹教大也融入教育學程中，並開辦研習課程，提供各縣市學校來研習，
推廣校園及社區魚菜共生食農教育，如此可減少碳排放量，也能吃得健康、安心。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1708314