在台南市安南區巷弄間的這間廢棄工廠，工廠十多年前停工後；
閒置至今。而台南的魚菜共生達人洪奉德，利用工作之餘自己設
計、施工。假日更帶著小孩一起來動手，他把廢棄的工廠改造成
魚菜共生開心農場。
洪奉德開始構思要利用廢棄的工廠改造成農場時，考慮了很多
方案。後來決定利用工廠後面廢棄的紅磚老屋來養魚，在旁邊
的空地種菜。這樣設計的目的是為了因應氣候的變化。當夏天
南部天氣很熱時，屋內的魚桶的魚可以避暑；冬天很冷時也可
以禦寒。
而洪奉德建造他的小農場 也大量利用二手、廢棄材料。約
十三坪的小農場，只花了七萬多元買材料。
這個可以種植約一千株蔬菜的微型魚菜共生農場，不只
可以供應他一家四口每天所需要的青菜蔬果。還可以與
鄰居親友分享。這是城市版的，自給自足的–半職半農
生活。
<廢棄工廠改造的魚菜共生小檔案>
魚桶1.2噸X2,
種植面積11平方米,
總水體約5.5噸 (魚菜共生農法採用水循環養殖，不需換水)
寶石鱸約60隻 每隻約15~20公分
水耕定植板約18板+介質耕作
沉水馬達100WX1
空氣幫浦40L(36W)X2
總耗電量 172W 每月約300-350元電費
*感謝洪奉德先生提供部分相片*
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