中華民國魚菜共生推廣協會

標題: 港牧師赴台打造共生社區收容邊緣人設社企自給自足 [打印本頁]

作者: WendyHsu 時間: 2017-11-22 11:27
標題: 港牧師赴台打造共生社區收容邊緣人設社企自給自足

匠愛家園創辦人孔漢釗（右三）赴台創立共生社區，收容邊緣人。圖為與浸大實
習生合照。（受訪者提供圖片）

園內設魚菜共生區，自家耕種及養殖食物原材料。（受訪者提供圖片）

匠愛家園設蛋卷廠，讓宿友打理生產工序。（受訪者提供圖片）

更生人士、道友、精神病患者、單親家庭等，要融入社會並不容易，有香港牧師
於台灣建立一個佔地2,000坪（約6,610平方米）的共生社區，收容這群社會邊緣
人。

園內設魚菜共生區、雪條廠、蛋卷廠、士多舖等，恍如小社區，自給自足，更出
產自家產品向外銷售，當中蛋黃鹹雪條成為當地旅遊名物，高峰時月賣逾萬枝。
牧師祈盼，一部分人終有一天能重投社會。

現年43歲、在港土生土長的牧師孔漢釗，來自基層家庭，父母因貧窮從事小販，
自他幼稚園時已須協助「睇檔」。至15、16歲時，姊姊染上毒癮，令整個家庭更
受挫。孔回憶道：「她常帶陌生人回家，所以屋企的錢不敢亂放。」他亦深受母
親的故事影響，其母生長於國共內戰及文革時期，很年輕便結婚，前夫為養妻活
兒偷渡來港工作。但是，至母親在港安頓後，卻被告知丈夫在她到達前一天去世
了；之後她若干年後再婚，才生下孔漢釗。

孔相信，人會貧窮，不僅是因為無錢，而是源於更深層次的因素，「可以是家
人、健康、環境等不能操控的因素，亦可以是自卑、酗酒等問題，才引致失業、
貧窮，他們都是被動的落難者。」他認為，單靠錢補助屬低層次，為社會邊緣人
建立一個家，才能治本，亦須讓他們工作，重拾社會角色，但要建立一個家，照
顧人員須作出犧牲，24小時與他們生活。

匠愛家園廢棄小學改建

孔漢釗自97年赴台傳教，2000年在高雄岡山區建立「匠愛家園」。「匠愛」取其
普通話諧音「障礙」，園內專門收容社會邊緣人，包括更生人士、精神病患、獨
居老人，甚至有被遺棄的父母、失婚婦女，年齡由1歲至80歲不等。

匠愛由廢棄小學改建，佔地2,000坪，面積與一個標準足球場相若。除宿舍、籃球
場外，設有雪條廠、蛋卷廠、士多舖、魚菜共生區、咖啡店等。

孔指出，園內的工作人員與宿友，互以「家人」稱呼，社區內不能使用現金，只
流通點數券。每位宿友在園內都須工作，擔當特定職位，每周獲配給500台幣點數
券，「園內包三餐，但他們可用點數買零食，亦鼓勵他們工作；禁用現金，亦是
防止他們有錢買煙買酒。」

名物鹹雪條月賣逾萬枝

匠愛營運如香港的社企，自負盈虧，開初曾經歷不容易的時間，孔指出：「初期
資金不足，我們要到學校回收小朋友食剩的營養午餐，又要向銀行、朋友借
錢。」後來為增加家園收入，其雪條廠、蛋卷廠，出產自家產品，其中招牌核仁
蛋黃鹹雪條，更成為台南七股鹽山等旅遊點一帶的名物。孔指出，雪條每枝20
台幣（約5港元），約三分一為原料成本，在7、8月天氣酷熱時尤其受歡迎，一個月
銷售逾萬枝。

工廠設備全由善心人捐贈，生產交由宿友打理，開初都是摸着石頭過河，「我們
不敢在便利店、超市賣，因為須支付高昂上架費」，而且「小本經營，生產量不
能多，如果落單要10萬枝，我們家人如何做到。」園內連職工約有90人，平均每
月總開支約25萬港元，一半靠銷售，其餘靠捐款。孔又指，今年底將擴充業務，
在高雄鳳山區開咖啡店，專賣法式鹹批。

孔與妻子、9歲女兒長居台灣，專心經營匠愛。他坦言，有宿友終身在園內度過，
但盼一部分人終有一天能重投社會。

撰文:
文羨怡

http://paper.hket.com/article/1951932/%E6%B8%AF%E7%89%A7%E5%B8%AB%E8%B5%B4%E5%8F%B0%20%E6%89%93%E9%80%A0%E5%85%B1%E7%94%9F%E7%A4%BE%E5%8D%80

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