實現無毒微型農場夢想聖約翰科大學生自建魚菜共生系統 - 中華民國魚菜共生推廣協會

目前就讀聖約翰科技大學企業管理系的張伯淯同學，受到淡江高中顧志華老師的啟蒙，從高二開始自己組裝
魚菜共生系統，越玩越有興趣。進入大學後，不但在系上專業教室窗台建置魚菜系統、成立「魚菜男孩」部
落格與粉絲專頁，日前還應邀至松山文創園區《松菸水資源展》及圓山花博《園圃生活節》展出「有雞魚
菜」系統。他希望可以實踐微型農場（microponics）的夢想，讓更多的生物結合魚菜共生系統，解決農業
廢棄物，並設法進行有機認證。

曾經幫淡江高中幼兒園設計一套魚菜共生系統的張伯淯同學表示，魚菜共生其實就是一種生態循環系統，透
過水中益菌（硝化菌）的中介，魚排泄物中的阿摩尼亞分解轉換成氮，成了植物所需的重要養分，而植物的
根吸收了氮之後，則可發揮淨化水質的功能，形成了一個「魚幫菜、菜幫魚」的互利共生系統。相較於傳統
農耕需要投入大量人力翻土、澆水、施肥、除草，魚菜共生屬於半自動化系統，農夫就是我們養的魚，澆水
施肥就交給魚農夫來處理，不僅省時省力，更可避免化學肥料對土地的傷害，可以說是一種友善環境的農
（漁）業方式。

張伯淯說，企管系老師知道他有玩魚菜的興趣，便一同募資及找尋空間，讓他在學校建立小型魚菜系統，同
時也帶著他們到各個魚菜共生農場取經，除了寫成記錄、改善自己的系統外，也透過「魚菜男孩」部落格與
粉絲專頁和大家分享。推廣魚菜共生觀念的同時，自己也學習到各種文獻蒐集、文章撰寫、拍攝及搜尋引擎
優化（SEO）等技巧。他很幸運這一路上遇到不少貴人相助，例如：企管系老師申請水保局計劃案，取得部
份經費支付系統日常維護費；淡江高中顧志華老師提供鵪鶉，讓他可以建立「有雞魚菜」的雛型，也提供黑
水虻進行各種廚餘分解的實驗；「圓山花博魚菜共生時代」黃詳睿先生則是提供他許多寶貴經驗與新知，透
過魚菜共生時代團隊們的協助，讓他得以實踐「有雞魚菜」系統的夢想，並於《松菸水資源展》展出。

張伯淯指出，魚菜共生系統雖然無法完全取代土耕，但在土耕無法實現或水資源有限的環境下，卻是一種愛
護環境的最佳農法。系統若架設在屋頂上能解決熱島效應，減少頂樓過熱、空調的使用，種植的植物也能將
系統中的水淨化乾淨，不需要再換水，水資源可再循環利用。此外，為了魚的存活，魚菜系統完全不能噴灑
農藥，可以確保蔬菜無農藥殘留；而利用魚、雞、蚯蚓糞便產生的養分種植蔬菜，不僅可以使動物排泄物循
環再利用，不額外添加肥料也可避免蔬菜中的鉀含量過高，洗腎病人也可以安心食用。