中華民國魚菜共生推廣協會
標題: 魚菜共生－免澆水免施肥 自己種最安心 [打印本頁]
作者: WendyHsu 時間: 2016-5-6 15:27
標題: 魚菜共生－免澆水免施肥 自己種最安心
本帖最後由 WendyHsu 於 2016-5-6 15:34 編輯
近年爆發許多食安問題，讓消費者經常吃得不安心。然而有一套名為「魚菜共生」的系
統，讓人在頂樓、陽台，甚至客廳窗台，就能夠養魚兼種菜，且不用額外施肥澆水，很
是符合都市人的生活型態。位於台北南港「城田魚菜共生推廣農場」，便是教導都市人
如何透過在家DIY這套系統，自行把關
蔬食的生產過程。
魚菜共生 源自中國古老農業技術
許多人沒聽說過「魚菜共生」，以為這是一個新科技，其實原理來自於中國，著名的「桑基魚塘」即
是此概念，儘管桑基魚塘逐漸沒落，其原理卻為美國所吸收，並將之系統化、科學化，而有了「魚菜
共生系統」，如今已發展快20年，臺灣人對此雖陌生，但在美、澳、英三國卻是相當常見。
用最省力的方式種植出比雙手還大的蔬菜
讓人實現都市農夫的願望。
都市大樓就可種菜養魚
來到南港的「城田魚菜共生推廣農場」，驚訝於這個「農場」，竟位於住宅社區的2樓，完全顛覆過往
人們對於「農場」的印象：偏僻、需廣大土地，眼前的露臺上，舒適的空間規劃映入眼簾，綠意盎然
的植物充分展現眼前生態系統的成功，「前陣子還有隻白鷺鷥在附近賴著不走，覬覦我們的魚呢！」
農場推廣老師Frank說。
眼前的「農場」竟隱身於住宅區中。
汲取大自然的智慧，讓魚與菜共生。
不需換水施肥 系統自行循環
魚菜共生系統，最簡單的設計是分為上下兩層，下層養魚，而魚的排泄物所產生的阿摩尼亞，經由硝
化菌分解後成為氮等各種物質，即是植物最需要的養分，再透過水循環系統將水分重新澆灌至上層給
植物，植物吸取這些養分，同時淨化水質，水分再迴流至下層提供給魚。因此使用這套系統養殖作物
時，不需額外添加肥料，也不用換水，更不用費心照料植物或魚，免除翻土、打氧氣等傳統種菜或養
魚時會遇到的問題。
即使是狹小的室內也能夠種菜養魚。
魚能提供植物所需養分，且不用擔心孓孑等蚊蟲孳生水缸中。
兼具實用及美觀 免除一般土耕缺點
簡便的魚菜共生系統配備單純，即使是沒有陽台的家庭，在曬得到太陽的窗台放置一套系統也能運
作。而大型的魚菜共生系統，則是可在住宅的屋頂規劃，如此既不會有傳統屋頂綠化的缺點：土壤厚
度得足夠才能養植作物、土壤會經由雨水流失甚至堵塞排水孔等；反而能保有優點：美化屋頂、替大
樓降溫，並還能另外收集雨水，大樓住戶可吃得到自家種植的新鮮蔬果、魚類。
大樓屋頂也能規劃兼具美觀與實用價值的魚菜共生系統。
辦公室、住家可設計牆面系統。
各種蔬菜水果及食用魚一網打盡
經由農場推廣老師Frank的解說，我們才知道原來大部分的菜葉類蔬菜、甚至果樹，都可以在這套系統
下栽植存活，因此能種植的植物種類多元。另外魚類，除了觀賞用的金魚、朱文錦（夜市魚）、錦鯉
之外，也能夠飼養食用魚如臺灣鯛（吳郭魚）。
大約九成的食用蔬果都可以此方式栽種。
農場中剛探出頭來的小菜苗。
最後老師建議，一般家庭若在家使用小型魚菜共生系統，可種些香草類植物，方便入菜；幼稚園、小
學等教育團體則可架設中型系統，會是相當好的活教材；社區大樓若架設大型系統，則可供住戶更新鮮
的蔬果、魚等食材。
小家庭可栽種香草類植物。
即採即食，自己種吃得最安心
資料來源: beta.babyhome.com.tw/info/family/experience/article/8042/_mtInfo
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